Considerato uno dei tè migliori tra i verdi cinesi, si presenta con belle foglioline sottili e scure, che prevedono un alto livello di esperienza nella lavorazione.
La raccolta viene fatta esclusivamente delle gemme apicali e le prime due tenere foglie sottostanti nel periodo compreso tra le festività di Gu Yu e Qing Min , all'inizio della primavera tra il 4-5 di Aprile ed il 21-22.
E' molto apprezzato per l'infuso di estrema morbidezza e fragranza.
Cresce sulla sommità della montagna Dong Bai nella provincia dello Zhejiang.
Gusto: delicato e morbido, con una particolare persistenza dolce e mielata.
Carattere: soave
Può essere gustato a tutte le ore del giorno.
Se si acquistano più quantità della stessa referenza da 100 g specificare nello spazio note se si desidera che i sacchetti siano tutti da 100 g. In mancanza di indicazioni i tè verranno imbustati cumulativamente (es. 200-300 g dello stesso tè nella stessa busta)
Per preparare una buona tazza di tè, bollire circa 200cc di acqua, quando compaiono le prime bollicine aggiungere un cucchiaino del tè prescelto, spegnere il fuoco, chiudere il coperchio e lasciare in infusione per 2-5 minuti.
Tenere presente che lasciando il tè in infusione soltanto 2 minuti si otterrà una bevanda forte e tonica, lasciandolo invece 5 minuti (non di più) si ottiene una bevanda più aromatica e meno eccitante.