Ingredienti:
- PER IL SORBETTO
- 450 g di melone congelato
- 1 pesca
- 1 limone non trattato
- INOLTRE
- 2 pesche
- 2 albicocche
- 1 grappolino d’uva bianca
- succo di limone
- semi di chia
- panna di cocco (a piacere)
Preparazione:
Tagliate a fette le pesche e le albicocche e mettetele insieme agli acini d’uva, aggiungete del succo di limone (zucchero di canna integrale o agave se amate il dolce) e mescolate bene.
Affettate la pesca e mettetela nel bicchiere di un blender con il melone congelato a tocchetti (private il melone dei semi, pelatelo, affettatelo e fatelo a pazzetti, poi mettetelo in un sacchetto a chiusura ermetica e riponetelo in congelatore per almeno un paio d’ore). Utilizzate il programma per i sorbetti oppure cominciate a tritare manualmente a scatti radunando ogni volta la polpa alla base del bicchiere con l’aiuto di una spatola, poi quando la polpa del melone sarà a granelli aumentate la velocità e lasciate lavorare il blender (senza far scaldare troppo il tutto) fino a ottenere una crema densa.
Servite il sorbetto con la frutta, semi di chia e, a piacere, con un cucchiaino di panna di cocco profumata con la scorza di limone.