Ingredienti:
- 2 tazze di azuki cotti
- un grosso porro
- 4 cucchiai di sesamo tostato e pestato
- prezzemolo tritato
- sale
Preparazione:
Tagliate finemente il porro e cuocetelo in poca acqua per 20
minuti con un pò di sale. Passatelo al passaverdura con gli azuki,
aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua se necessario. Mescolare bene, poi
aggiungete il sesamo e il prezzemolo tritato.
Servite accompagnando il patè con crostini di pane.