Ingredienti:
- 200g di seitan a fette o in spezzatino
- una cipolla
- 2 cucchiai di funghi porcini secchi
- mezzo bicchiere di vino bianco
- timo secco
- dado vegetale
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Far rinvenire i funghi secchi in poca acqua tiepida, poi tritateli
con la mezzaluna o nel mixer insieme alla cipolla e al seitan. Fate
scaldare questo trito in un tegame con l'olio e bagnate con il vino
bianco. Insaporite col dado e il timo e lasciate cuocere il ragù per
circa 10 minuti.